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紅燒肉燉乾土豆片
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獨孤傲弒黎
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時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 適量
乾土豆片 適量
蔥 適量
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
五香粉 適量
鹽 適量
冰糖 適量
八角 適量
桂皮 適量
幹辣椒 適量
花椒 適量
香葉 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    乾土豆片提前泡一晚上。
  • 步驟 2/14
    蔥切段，薑切片，大料沖洗乾淨。
  • 步驟 3/14
    將五花肉切成2釐米左右的塊。
  • 步驟 4/14
    鍋里加水倒入五花肉，加幾片姜和料酒煮15分鐘。
  • 步驟 5/14
    將煮好的肉沖洗乾淨控幹水分。
  • 步驟 6/14
    鍋裡倒入少量油把料炒出香味。
  • 步驟 7/14
    倒入五花肉翻炒出一下油。
  • 步驟 8/14
    炒到表面微微焦黃，如果肉肥出的油太多可以先把油倒出來一些，炒別的菜再用。
  • 步驟 9/14
    給肉裡放入生抽，老抽，五香粉和鹽，翻炒均勻然後加入水燉煮。
  • 步驟 10/14
    最後放入冰糖。
  • 步驟 11/14
    蓋上鍋蓋燉煮一個小時。
  • 步驟 12/14
    當湯汁收的差不多時倒入土豆片翻炒均勻。
  • 步驟 13/14
    繼續燜煮至湯汁收幹。
  • 步驟 14/14
    紅燒肉燉乾土豆片。
釋出於 2020-06-05
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