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香菇燉雞
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單戀

香菇燉雞這樣做,雞肉軟爛入味,好吃有營養

時間:1-2小時
食材
土雞 1只
香菇 50克
料酒 2茶匙
八角 3片
香葉 2粒
生抽 適量
食鹽 適量
蔥 適量
紅棗 適量
姜 適量
醬油 適量
燉雞料包 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土雞洗淨剁成大塊，香菇提前兩小時泡發好，準備蔥姜、八角等調料。
  • 步驟 2/8
    煮鍋放足量的水，冷水放入雞塊，加入蔥段、薑片，料酒大火煮沸逼出血沫。
  • 步驟 3/8
    焯過水的雞塊放入煮鍋，加入所有調料，料酒、醬油、紅棗
  • 步驟 4/8
    加入香菇，倒入熱水沒過雞塊。（泡香菇的水也別浪費，到在裡邊很是提味）
  • 步驟 5/8
    置火上，大火燒沸，改小火燉制。
  • 步驟 6/8
    小火燉1小時左右，加入食鹽，蓋上蓋子繼續燉30分鐘左右至雞塊軟爛即可。（土雞不容易燉爛，市場買的大約30分鐘就可以）。
  • 步驟 7/8
    燉好了，吃肉，喝湯。
  • 步驟 8/8
    成品！
小貼士

無

釋出於 2020-06-19
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