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香菇燉雞
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貧址簿墜怯

香菇燉雞美味哦。以前用鮮的香菇，這次試試幹香菇，也很好吃。這次加了木耳，發現香菇還沒有木耳好吃，木耳特好吃，真香。大家趕緊試試吧。

時間:10-30分鐘
食材
三黃雞 1只
幹香菇 50g
幹木耳 30g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    幹香菇洗淨泡水。泡香菇的水留著備用。
  • 步驟 2/14
    幹木耳泡水。
  • 步驟 3/14
    香菇瀝水切半。
  • 步驟 4/14
    木耳洗淨。
  • 步驟 5/14
    三黃雞一隻泡水。
  • 步驟 6/14
    把雞切塊。
  • 步驟 7/14
    在有薑片花椒的開水中焯水。
  • 步驟 8/14
    然後在清水中洗淨上面的浮沫。
  • 步驟 9/14
    撈出控水。
  • 步驟 10/14
    熱鍋放入食用油，爆香花椒蔥姜等。
  • 步驟 11/14
    翻炒均勻加入生抽蠔油。
  • 步驟 12/14
    翻炒至很乾的狀態。
  • 步驟 13/14
    加入香菇木耳翻炒，加入泡香菇的水。
  • 步驟 14/14
    燉制可以的時候即可，不要燉的太乾沒汁了，不好。
小貼士

建議雞焯水後洗淨。

釋出於 2022-11-16
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