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香菇燉雞
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賜憑粕老揮

香菇燉雞，雞肉酥爛鮮美，色澤金黃，太美味啦！

時間:30分鐘-1小時
食材
小母雞 一隻
幹香菇 六個
薑片 幾片
鹽 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    現殺的新鮮小母雞，切成塊放入大碗裡，加入適量鹽，生抽醃製十五分鐘入味備用。
  • 步驟 2/9
    香菇洗淨用溫水泡發好。
  • 步驟 3/9
    香菇撕成小塊放入。
  • 步驟 4/9
    放入薑片及泡髮香菇的水，大鍋內加入適量清水，放上蒸層，把裝好雞肉的大碗加蓋放入大鍋內隔水燉一小時。
  • 步驟 5/9
    加蓋隔水燉一小時。
  • 步驟 6/9
    看是鄉下土灶哦。
  • 步驟 7/9
    蓋上鍋蓋大火燉一小時至雞肉熟爛。
  • 步驟 8/9
    看時間到，香氣撲鼻！誘人。
  • 步驟 9/9
    成品圖。
小貼士

新鮮時材，無需過多調料就很鮮美！

無需另加水，只需少許浸泡香菇的水提鮮！

祝大家元宵快樂！

釋出於 2020-05-25
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