香菇粉皮雞 - 香菇粉皮雞的做法,香菇粉皮雞怎麼做好吃,香菇粉皮雞的家常做法 - 京細菜譜

香菇粉皮雞

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夜副斬腦改

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今天繼續清理冰箱，發現姐姐送的雞，找出幹香菇和粉皮，燉一鍋香菇粉皮雞。

時間:30分鐘-1小時

食材

公雞 1只

幹香菇半斤

粉皮半斤

蔥 1顆

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

雞洗淨，幹香菇和粉皮用水泡發。
步驟 2/10

蔥切段，薑切片，辣椒切長段。
步驟 3/10

鍋中倒油，放入蔥、姜、花椒、大茴爆香。
步驟 4/10

倒入雞翻炒至沒有水份。
步驟 5/10

加入開水。
步驟 6/10

倒入料酒。
步驟 7/10

放入香菇，倒生抽、老抽，蓋上鍋蓋燜30分鐘。
步驟 8/10

再放入辣椒段。
步驟 9/10

最後放粉皮和鹽燉2分鐘。
步驟 10/10

香氣撲鼻的香菇粉皮雞做好了，連粉皮都香氣四溢，好吃極了。

釋出於 2020-06-03