啤酒燉雞塊 - 啤酒燉雞塊的做法,啤酒燉雞塊怎麼做好吃,啤酒燉雞塊的家常做法 - 京細菜譜

啤酒燉雞塊

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膽怯respectable

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麻辣，雞肉鮮嫩，鹹香適口。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞腿 4個

青椒 3個

胡蘿蔔半個

玉米油 4個

麻椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

雞腿請店家剁大塊，清水洗一下血水，涼水入鍋。
步驟 2/16

焯一滾兒撈出。
步驟 3/16

溫水洗去浮沫，控一下水備用。
步驟 4/16

乾紅辣椒，麻椒，姜蒜，香葉適量。
步驟 5/16

鍋內適量油燒溫熱，姜，麻椒，香葉，乾紅辣椒炒香。（別炒糊了）
步驟 6/16

一勺郫縣豆瓣醬。
步驟 7/16

幾塊冰糖翻炒兩下。
步驟 8/16

雞塊放入翻炒幾下。
步驟 9/16

適量老抽。
步驟 10/16

再倒入適量老抽翻炒幾下，讓雞塊均勻上色。
步驟 11/16

2罐啤酒。
步驟 12/16

適量鹽，生抽調味兒。
步驟 13/16

大火燒開，中小火燉二十五分鐘。
步驟 14/16

切好的青椒，胡蘿蔔放入，繼續燉5分鐘。
步驟 15/16

大火收汁，關火盛盤。
步驟 16/16

成品。

釋出於 2020-06-15