Name: 香辣香菇肉醬
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 香菇 500g; 五花肉 200g; 小米辣 5個; 大蒜 4瓣; 小蔥 1顆; 幹辣椒 5個; 熟芝麻 3g; 生抽 10ml; 醋 5ml; 白砂糖 3g; 鹽 適量; 老薑 一片; 豆瓣醬 1勺; 辣椒粉 15g

香辣香菇肉醬

3.8萬熱度 183 收藏

那麼credit

關注

這道菜暫時還沒有介紹

時間:10-30分鐘

食材

香菇 500g

五花肉 200g

小米辣 5個

大蒜 4瓣

小蔥 1顆

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

小蔥切末
步驟 2/9

小米辣切圈、姜蒜切末
步驟 3/9

香菇切丁
步驟 4/9

五花肉剁成肉糜或切肉丁
步驟 5/9

熱鍋起油，下姜蒜和小米辣炒香
步驟 6/9

加豆瓣醬和辣椒麵炒出紅油
步驟 7/9

下豬肉糜翻炒至變色
步驟 8/9

下香菇翻炒1分鐘後加生抽、醋、糖、鹽、幹辣椒調味（喜歡吃湯汁多一點的盆友就蓋上鍋蓋中火燜6-8分鐘，喜歡吃幹香口感的盆友就不要蓋鍋蓋不停的用鍋鏟攪拌，炒至香菇水分充分揮發
步驟 9/9

起鍋裝盤，撒上熟芝麻和蔥花即可（如果一頓吃不完可以用保鮮膜封號放冰箱一個禮拜問題不大，吃多少就在盛出來的碗裡放蔥）

釋出於 2020-06-10

207

寫評論