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香菇肉醬
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池漁之戀淚潵

這悶熱的天氣來口涼麵絕對爽，特別是搭配上這個香菇肉醬那叫一個香！

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 200g
香菇 350g
油 適量
鹽 適量
郫縣豆瓣醬 適量
大蒜 適量
澱粉 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料洗淨。
  • 步驟 2/9
    香菇切碎，大蒜砌末備用。
  • 步驟 3/9
    油熱後倒入兩小勺郫縣豆瓣醬炒香。
  • 步驟 4/9
    倒入大蒜末翻炒。
  • 步驟 5/9
    倒入肉餡炒散。
  • 步驟 6/9
    倒入香菇大火翻炒。
  • 步驟 7/9
    炒十幾下後放入鹽和雞精調味。
  • 步驟 8/9
    一小勺澱粉加小半碗水攪勻倒入鍋中。
  • 步驟 9/9
    炒至湯汁濃稠即可。
小貼士

放澱粉是為了吃涼麵的時候醬和麵更好的結合！如果吃米飯可以不放澱粉炒乾點就可以了！

釋出於 2019-12-17
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