jxcaipu logo
孔雀開屏魚
7.3萬 熱度 98 收藏
奇樹丶

過年要說吉利話做菜也要做些寓意團圓吉祥如意的菜品，過年吃魚表示年年有餘，把魚擺成孔雀開屏的造型寓意吉祥如意因為孔雀開屏傳說是吉祥的象徵，過年將就大吉大利就要把魚做成孔雀開屏的樣子

時間:10分鐘內
食材
鱸魚 1條
料酒 25g
鹽 5g
蒸魚豉油 10g
大蔥 30g
生薑 3g
胡椒粉 2g
食用油 5g
枸杞子 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材備好
  • 步驟 2/8
    魚頭，魚尾切下，魚身切成連刀塊。看圖
  • 步驟 3/8
    倒入料酒，撒上鹽胡椒粉蔥姜拌勻醃製10分鐘
  • 步驟 4/8
    醃好的魚先用清水沖洗一下，在擺在盤子裡點綴枸杞，撒上蔥姜上鍋蒸8分鐘
  • 步驟 5/8
    蒸好把蔥姜挑出，澆上蒸魚豉油
  • 步驟 6/8
    切點蔥絲撒在魚身上
  • 步驟 7/8
    用炒鍋燒熱少許油趁熱澆在魚身上即可
  • 步驟 8/8
    孔雀開屏魚完工
釋出於 2020-09-22
251
相關菜譜
寫評論