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清蒸孔雀開屏魚
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紛淚雨書波

第一次學習做孔雀開屏魚,看樣子還不錯哦

時間:10-30分鐘
食材
鯿魚 750g
山茶油 適量
適量
紅椒 適量
尖椒 適量
生薑 適量
料酒 適量
蒸魚豉油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準一條鯿魚,洗淨
  • 步驟 2/7
    將魚頭和尾切斷,魚身體切開,肚子連著
  • 步驟 3/7
    放入盤中,放上魚頭
  • 步驟 4/7
    用青椒和紅椒點綴
  • 步驟 5/7
    放入生薑絲、料酒、鹽
  • 步驟 6/7
    放適量山茶油,放入蒸鍋蒸10分
  • 步驟 7/7
    放入蒸魚豉油就可使用
小貼士

殺魚的時候肚子不要破開,把頭切開,拿出內臟

釋出於 2019-09-04
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