大理石吐司
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純手工無新增，超級柔軟的可可理石吐司
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
除黃油以外的麵糰活成光滑麵糰 -
步驟 2/9
加入黃油再揉，一直至麵糰呈擴充套件階段，如圖出現手套膜為止
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步驟 3/9
盆上面蓋溼屜布放在溫暖的地方發酵至兩倍大
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步驟 4/9
將麵糰排氣後，蓋上保鮮膜室溫下松馳15分鐘後擀平
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步驟 5/9
先將可可粉均勻地篩在面片上，再將細砂糖篩在上面
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步驟 6/9
捲起面片，將收口朝下放入吐司模中進行二次發酵
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步驟 7/9
發酵至麵糰和模具差不多高，上面刷一層蛋液
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步驟 8/9
烤箱180度上下火烤35——40分鐘，（中途麵包上色後即在麵包表面蓋上錫紙，以防表皮過於發黑
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步驟 9/9
晾涼後，切片，（一定等待涼後切片，否則組織不整齊）
釋出於 2020-06-24
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