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西班牙海鮮燴飯
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excess宇文
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時間:10-30分鐘
食材
大米 1碗
蝦 6只
沙煲螺 4只
青口螺 3只
八爪魚 2只
黑椒 適量
番茄醬 30g
青甜椒 半隻
玉米 100g
紅甜椒 半隻
白葡萄酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    備好圖中材料
  • 步驟 2/21
    米洗好備用
  • 步驟 3/21
    青紅椒切丁備用
  • 步驟 4/21
    菜梗，用刀切十字，放入水中泡開
  • 步驟 5/21
    八爪魚切好備用
  • 步驟 6/21
    八爪魚切好，備用
  • 步驟 7/21
    鍋內放油，放入蝦，撒入黑椒粉
  • 步驟 8/21
    翻面後，放入少許白葡萄酒，稍煎變色即可，盛出備用
  • 步驟 9/21
    青口螺，沙煲螺，一起放入冷水中，加入少許白葡萄酒，一起煮開
  • 步驟 10/21
    煮開後的螺
  • 步驟 11/21
    清潔後備用
  • 步驟 12/21
    鍋內下油，放入八爪魚，放入少許胡椒和白葡萄酒，炒制後盛出備用
  • 步驟 13/21
    鍋內下油，放入青紅椒，玉米，一起炒制上油
  • 步驟 14/21
    放入洗好的大米和番茄醬
  • 步驟 15/21
    放入少許鹽調味，攪拌均勻
  • 步驟 16/21
    倒入過面的水，煮開，約10分鐘
  • 步驟 17/21
    放入螺，魷魚，菜梗，繼續煮，約15分鐘
  • 步驟 18/21
    再放入煎好的蝦，繼續煮兩分鐘，即可
  • 步驟 19/21
    成品圖
  • 步驟 20/21
    成品圖
  • 步驟 21/21
    成品圖
釋出於 2020-09-17
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