西班牙海鮮燴飯
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繫念pumpkin
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傾慕馬德里的提森，饞涎阿爾卡拉的美味，
或許最終還是會迷戀於科爾多瓦的古蹟。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
洋蔥切碎、魷魚圈留4個，其他切成丁 -
步驟 2/9
熟基圍蝦去除紗線
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步驟 3/9
熱鍋冷油，蔥姜爆香後，小火將洋蔥粒、大蒜粒、歐芹碎煸炒出香味，倒入米。
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步驟 4/9
中火煸炒均勻，轉小火蓋蓋2分鐘
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步驟 5/9
待水分蒸發差不多，倒入剩下葡萄酒
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步驟 6/9
倒入番紅花，堆放好魷魚圈、基圍蝦、魷魚圈，中層蓋蓋烤5分鐘
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步驟 7/9
同時，花蛤焯水，開口撈出，放入海鮮飯內，繼續烤2-3分鐘即可
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步驟 8/9
完成
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步驟 9/9
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小貼士
1.海鮮鍋的大小影響煮飯的時間，鍋太小，容易焦，建議適量減少海鮮飯的量
2.番紅花是西班牙海鮮燴飯的靈魂，必不可少
釋出於 2018-07-19
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