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西班牙海鮮燴意粉
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稅彥地平線的憂傷

意麵全稱為“義大利麵”，又叫“意粉”，有不同的形狀與顏色任消費者選擇，意麵按形狀分，有蝴蝶面，筆管麵，車輪面，螺絲面，貝殼面，通心粉等，按顏色分有綠色的菠菜面，紅色的番茄面，黃色的全蛋面，黑色的墨魚面等，意麵有多達幾千種品種，而且還適合不同的烹飪方法，如炒，燴，焗，拌等。義大利麵是非常符合中國人口味的一款西餐，所以也受到老少的喜愛。這次用百味來螺絲粉做了一份海鮮燴意麵，濃濃的醬料，Q彈的蝦仁和嚼勁十足的魷魚，鹹鮮濃郁縈繞唇齒，非常的好吃哦！

時間:10-30分鐘
食材
百味來螺絲粉 100g
大蝦 4個
魷魚圈 6個
西紅柿 1個
青椒 1個
紅椒 1個
洋蔥 80g
橄欖油 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
番茄醬 2勺
糖 少許
帕瑪諾乳酪粉 適量
白葡萄酒 適量
大蒜 3粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/16
    大蝦去殼和魷魚一起加入黑胡椒粉，白葡萄酒少許鹽醃製片刻。
  • 步驟 3/16
    西紅柿去皮切塊，洋蔥大蒜切碎，青紅椒切條。
  • 步驟 4/16
    鍋中水燒開放入螺絲粉加少許鹽，滴入幾滴橄欖油煮上7-8分鐘。
  • 步驟 5/16
    然後撈出螺絲粉瀝乾水分，再加入少許橄欖油拌一下備用。
  • 步驟 6/16
    炒鍋加橄欖油，放入蒜末和洋蔥炒香。
  • 步驟 7/16
    加入番茄醬炒香。
  • 步驟 8/16
    再加入西紅柿翻炒。
  • 步驟 9/16
    加入魷魚，蝦仁。
  • 步驟 10/16
    再加入適量的高湯{或者清水}
  • 步驟 11/16
    加入黑胡椒粉。
  • 步驟 12/16
    加少許糖和鹽。
  • 步驟 13/16
    煮上5分鐘後在加入青紅椒繼續。
  • 步驟 14/16
    湯汁還剩一些的時候加入意粉與湯汁充分拌均。
  • 步驟 15/16
    少煮1分鐘入味關火。
  • 步驟 16/16
    盛入盤中後在上面撒上帕瑪諾乳酪粉即可。
小貼士

意麵煮的時候要加點鹽和油，煮出來的意麵口感更好。

、煮好的意麵拌少許橄欖油可以防止粘連。

釋出於 2020-08-05
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