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西班牙海鮮沙拉
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姑季盒重黑

聖誕節是西方的傳統節日，在西方國家裡，聖誕節也是一個家庭團聚共度喜慶的節日，歐美人過聖誕節也像中國人過年吃年飯一樣，很注重全家人圍坐在聖誕樹下，共進節日美餐。隨著這幾年聖誕節在中國的日益紅火，中國家庭也逐漸接受了這個洋節日，和年輕人喜歡去餐廳享受浪漫的聖誕大餐不同，上了些年紀的則更願意全家團聚，盡享親情和天倫之樂。既然是西方傳過來的節日，在聖誕家宴上，我們不妨做些平時較少嘗試的西式菜餚，比如這道西班牙海鮮沙拉，是我不久前在西班牙美食節上，向來自西班牙的米其林大廚學來的，做法很簡單，把它作為聖誕家宴的一道前菜我覺得還是很不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
青紅椒 適量
鮮蝦 適量
油浸蛤蜊 適量
苜蓿芽 適量
橄欖油 適量
白葡萄酒醋 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鮮蝦去殼入沸水焯熟後改刀切小塊；
  • 步驟 2/5
    青紅椒切丁，蒜頭切末；
  • 步驟 3/5
    油浸蛤蜊從罐頭取出切丁；
  • 步驟 4/5
    混合所有食材，加入橄欖油、白葡萄酒醋、鹽、胡椒粉拌勻；
  • 步驟 5/5
    裝盤擺上苜蓿芽（我手邊沒有苜蓿芽，用松柳芽替代了）即可。冷藏半小時口味更佳。
釋出於 2018-10-20
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