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韓式炸雞胸肉
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彈指情弦扣
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時間:30分鐘-1小時
食材
雞胸肉 1塊
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞蛋 1個
料酒 適量
麵粉 2勺
澱粉 1勺
番茄醬 1勺
韓式辣醬 1勺
白糖 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞胸肉切小塊。
  • 步驟 2/14
    加蔥，姜，鹽，胡椒粉，雞蛋，料酒。
  • 步驟 3/14
    拌勻醃製半小時。
  • 步驟 4/14
    碗中放入番茄醬，韓式辣醬。
  • 步驟 5/14
    加白糖加適量水攪拌均勻。
  • 步驟 6/14
    麵粉，澱粉2：1拌勻。
  • 步驟 7/14
    醃製好的雞肉粘上粉。
  • 步驟 8/14
    油溫五成熱下鍋炸。
  • 步驟 9/14
    金黃色撈出。
  • 步驟 10/14
    油溫升高復炸一次，炸制金黃酥脆撈出。
  • 步驟 11/14
    鍋中燒油下入蒜末炒香。
  • 步驟 12/14
    倒入料汁炒制粘稠。
  • 步驟 13/14
    下入雞肉翻炒均勻即可。
  • 步驟 14/14
    出鍋裝盤撒芝麻完成。
釋出於 2020-07-06
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