1、這款雞胸肉也可換成牛肉，蔬菜可根據個人喜好任意搭配。

2、用刀背剁雞胸肉時不宜過重，不然會剁成肉泥。家裡有松肉錘的小夥伴可以直接用松肉錘，更方便。雞胸肉纖維組織被剁松後，口感會變得松嫩，且醃製更易入味。

3、醃製雞胸肉的料酒和糖可根據個人喜好新增，味增醬本身是鹹的，所以無需額外新增鹽。雞胸肉最好提前醃製一晚，這樣更入味。

4、焙煎芝麻口味沙拉醬可替換成千島醬或普通沙拉醬，推薦嘗試焙煎芝麻口味，更日式。

5、煎蛋的之前的菜譜：《你是誰的小太陽？- 單面煎蛋 sunny side up》。用手指輕按以判斷蛋黃的成熟度，老人、兒童、孕婦及體弱者建議吃全熟的蛋。

6、炒雞胸肉時用於增色的紅燒汁可替換成普通老抽。Ps: 李錦記的紅燒汁是阿妹做紅燒菜的必備調料。（此處應該給廣告費）

7、碼放三明治餡料時儘量碼勻，雞胸肉並排一條條放，雞蛋和番茄放正中。切三明治時，要垂直雞胸肉條切，這樣切出來的橫截面才漂亮。

PS：菜譜阿妹儘量往詳細了寫，雖然有些囉嗦，但其實很多對於有基礎的小夥伴來說是常識的東西，在零基礎的小夥伴眼裡卻是另外一個領域，在初入廚房那會兒對此深有體會。謝謝小夥伴們耐心讀完～