Name: 酷炫屌炸天好吃的煎雞胸肉（香蒜蜂蜜煎雞胸肉）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞胸肉 200g—250g左右; 鹽 1/8 teaspoon; 黑胡椒粉 1/8 teaspoon; 大蒜 2—3瓣; 蜂蜜 1 tablespoon; 橄欖油 少許; 答應我好好看tips好嘛 （づ￣3￣）づ╭❤～

酷炫屌炸天好吃的煎雞胸肉（香蒜蜂蜜煎雞胸肉）

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舊時光丶落筆繆

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超級無敵宇宙霹靂屌炸天好吃的煎雞胸肉，你值得擁有！！！

如果早餐時刻享用，記得飯後來一片口香糖（清新口氣你值得擁有哈哈哈）

oppa的評價是：雞胸肉是雞身上最難吃的部位，你能做出不是雞胸肉的口感，你也很牛逼，哈哈哈哈後哈哈哈哈哈哈哈哈哈

只是想說這個做法改變我對雞胸肉柴柴的不好吃的看法…

你可以不煎焦啊啊啊啊啊，那不就是所謂的健康了嘛……

看到那麼多人喜歡我就放心了，不然起這麼臭屁的菜譜名字多丟人，哈哈哈...有個妹紙發個空盤子說吃完了才想起來拍照哈哈哈...

看到好多顧客來了又來，又來了！真是開心！

希望一直給您帶來賓至如歸的感覺喲（啾咪~

親，喜歡請給全五分好評，哈哈哈

@尼古拉斯私廚分享的：用錫紙包著烤也非常好吃 230度30分鐘，上下火烤出來的汁還能當沾料

終於可以大聲回應沒有橄欖油的妹紙們了，我用花生油試了一次味道ok的~不過還是安利最好一定用橄欖油~

食材

雞胸肉 200g—250g左右

鹽 1/8 teaspoon

黑胡椒粉 1/8 teaspoon

大蒜 2—3瓣

蜂蜜 1 tablespoon

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

雞胸肉不易取太大塊，儘量控制在200g—250g之間，太大不易入味。根據許多小夥伴的反饋，太厚可以切做兩片~雞大胸比雞小胸更好吃。【不要切太薄，容易柴】將鹽和黑胡椒粉撒至雞胸肉雙面，輕微按摩片刻，靜置15分鐘左右。（鹽和胡椒粉的分量也可以根據自己的感覺隨！便！撒！有部分妹紙反應雞胸肉不太吃鹽，如果是重口味，可以適量多撒點鹽哈~如果你是正常口味不要猛撒，會齁鹹（認真
步驟 2/10

雞胸肉醃製的時候就開始準備醬料了。大蒜剁碎成蒜末，加入一勺蜂蜜，加入橄欖油。如果沒有量勺，用平時喝湯的這種勺子，1勺蜂蜜，2-3勺橄欖油如果雞肉多的話，醬汁要多一點噢，醬汁要足才能完美的裹住雞胸
步驟 3/10

很多小夥伴留言問沒有橄欖油咋辦~實踐出真知，特地用了花生油試了，味道也是極好的~不過還是推薦一定用橄欖油，更嫩！如果實在是沒有橄欖油，請用味道輕的植物油，不要用黃油、香油、豬油！
步驟 4/10

用勺子攪拌均勻，因為蜂蜜比較黏稠所以要多攪拌片刻，讓蜂蜜和油完美的混合。
步驟 5/10

將雞胸肉鋪在保鮮膜上，將醬料均勻塗抹在雙面。保鮮膜才能緊密的裹緊醬汁，退而求其次可以選保鮮袋。醬汁要足夠的多，能裹住雙面，這樣醃製後煎出來的橄欖油才足夠嫩
步驟 6/10

密封起來，冷藏一晚上。冷藏是保鮮層，平時放雞蛋牛奶的那一層。
步驟 7/10

記得用不粘鍋，不然就哭泣吧- -鍋里加入少許橄欖油（其實可以不加油了）將雞胸肉連同醬汁一起倒入鍋子裡。【全！程！小！火！蓋！蓋！子】煎至深棕色後翻面煎。不要為了追求焦脆的顏色延長時間，煎久了就不嫩了~（如圖左下角金黃色即可）全程大約10分鐘左右，請根據雞肉實際情況操作；【要！小！火】因為醬汁含有蜂蜜和蒜蓉，所以特別容易煎焦了糊鍋…糊了的蒜末什麼的就不！要！吃！了！乖~如果煎好了切片發現裡面肉是紅色的請再煎一會兒，一定要煎熟了再吃，乖啦~
步驟 8/10

我喜歡焦一點香脆，所以煎的比較喪心病狂，火力有點over了。【請！不！要！輕！易！模！仿】大家根據自己健！康！習！慣！煎，不需要也煎出焦脆的感覺，只要金燦燦熟了就能吃了。
步驟 9/10

如果煎的成功，切開的時候雞肉會微微滲出汁水，完美（祖藍臉反正只要自己覺得好吃炸就夠了，管他什麼標準呢~ 口感真的就是外脆裡嫩，又多汁！稍微切厚點吃口感更棒！切好的雞胸肉可以蘸醬汁吃~ 非常入味香脆！說到這裡本寶寶要囉嗦一句，如果你手抖鹽多了，那配沙拉菜或者夾三明治吃，實在不行就白粥吃啊啊啊；如果太淡了就蘸醬吃！什麼番茄醬、泰式甜辣椒等等。
步驟 10/10

切片夾三明治吃超級屌！做飯這件事情嘛，不愛吃甜的少一點蜂蜜，口味重的多點鹽，一定要足夠的時間醃製入味才會好吃喲~