jxcaipu logo
炒年糕
1.2萬 熱度 197 收藏
衝鋒衣leaflet

年糕的做法多種多樣，經典的韓式炒年糕也是人人喜歡的美食。今天，我且用家裡的現有食材做個炒年糕，味道不錯，分享給大家。

時間:10分鐘內
食材
年糕 一根
胡蘿蔔 適量
大白菜 適量
火腿腸 一根
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
鹽 適量
韓式辣椒醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    超市買的現做年糕一根，胡蘿蔔半根。
  • 步驟 2/16
    白菜洗淨切塊，放入盆中，加點鹽，醃漬十分鐘。
  • 步驟 3/16
    胡蘿蔔切片，開水焯成半熟。
  • 步驟 4/16
    年糕切片，開水焯軟。
  • 步驟 5/16
    焯好的胡蘿蔔 年糕過涼水裝盤待用。
  • 步驟 6/16
    醃漬好的白菜，攥盡水分。
  • 步驟 7/16
    火腿切片。
  • 步驟 8/16
    蔥姜切絲，蒜切片。
  • 步驟 9/16
    熱鍋涼油放入蔥薑蒜煸炒出香味。
  • 步驟 10/16
    先放入白菜翻炒。
  • 步驟 11/16
    再放入胡蘿蔔 年糕翻炒。
  • 步驟 12/16
    翻炒均勻，加入韓式辣椒醬一勺（按照吃辣的喜好新增）。
  • 步驟 13/16
    最後再放入火腿片翻炒。
  • 步驟 14/16
    所有食材翻炒均勻就可以出鍋了。
  • 步驟 15/16
    香噴噴，顏色誘人的炒年糕盛盤上桌啦。
  • 步驟 16/16
    軟糯微甜，香辣可口的美食????開吃吧。
小貼士

1.超市買的年糕，不是特新鮮的，開水焯一下會更軟糯，再用涼水過一下防粘。

2.此菜裡的鹽只是用來醃漬白菜，辣椒醬本來就含鹽，所以炒菜過程中不需要再加鹽。

釋出於 2023-10-31
178
相關菜譜
寫評論