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南瓜版米粉蒸肉
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剛毅
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時間:1-2小時
食材
後腿肉 500
大米 1量杯就是豆漿機那個杯子
糯米 3杯
八角 1個
花椒 15顆
適量
豆瓣醬 適量
適量
醬油 適量
辣椒 2小跟
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    所有調料類的和米類一起洗乾淨炒幹黃。
  • 步驟 2/7
    涼了後,用料理機打碎。
  • 步驟 3/7
    如圖。
  • 步驟 4/7
    醃肉。這個是我提前一晚上醃製的,大家可以醃製兩小時就可以,入味。加入豆瓣之類
  • 步驟 5/7
    把肉沾上米粉,擺盤就行,下面墊南瓜。
  • 步驟 6/7
    肉鋪平,容易熟。
  • 步驟 7/7
    水開後大火蒸1個小時。當然具體可以嚐嚐,還可以時間更久點,更軟爛。
釋出於 2020-07-06
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