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南瓜版米粉蒸肉
6.5萬 熱度
165 收藏
剛毅
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時間:1-2小時
食材
後腿肉
500
大米
1量杯就是豆漿機那個杯子
糯米
3杯
八角
1個
花椒
15顆
鹽
適量
豆瓣醬
適量
糖
適量
醬油
適量
辣椒
2小跟
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
所有調料類的和米類一起洗乾淨炒幹黃。
步驟 2/7
涼了後,用料理機打碎。
步驟 3/7
如圖。
步驟 4/7
醃肉。這個是我提前一晚上醃製的,大家可以醃製兩小時就可以,入味。加入豆瓣之類
步驟 5/7
把肉沾上米粉,擺盤就行,下面墊南瓜。
步驟 6/7
肉鋪平,容易熟。
步驟 7/7
水開後大火蒸1個小時。當然具體可以嚐嚐,還可以時間更久點,更軟爛。
釋出於 2020-07-06
268
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