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梅菜扣肉
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灼謊蚊柯瘸

前兩天炸的五花肉還有一塊，想起在媽媽那拿的一包梅乾菜。

所以就再來個梅菜扣肉！

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉（炸過的） 適量
梅乾菜 適量
八角 適量
大蒜 適量
姜 適量
京蔥 適量
鹽 適量
醬油 適量
蠔油 適量
米酒 適量
生粉 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好食材(梅乾菜提前半小時泡去鹹味)。
  • 步驟 2/6
    所有配料。
  • 步驟 3/6
    五花肉和梅菜切好備用。配料裝碗里加進適量鹽，醬油，蠔油，米酒，生粉，白糖拌勻。
  • 步驟 4/6
    把調料倒進鍋裡燒開，熄火後把五花肉倒進拌勻。
  • 步驟 5/6
    把拌好的五花肉碼好，梅菜也倒鍋裡翻炒幾下後盛到五花肉面上。接著放鍋裡蒸上。
  • 步驟 6/6
    蒸上一小時左右後拿出，用一碟子蓋面上，反扣過來即可。
釋出於 2020-09-18
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