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鹽菜扣肉
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曼雪殺戮橫行
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時間:1-2小時
食材
走油肉 適量
鹽菜 適量
鹽 適量
雞精 適量
料酒 適量
老抽 適量
辣椒粉 適量
香葉 適量
肉蔻 適量
花椒 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    走油肉
  • 步驟 2/9
    鹽菜
  • 步驟 3/9
    走油肉切厚片備用
  • 步驟 4/9
    倒入煮鍋加入老抽，香葉，肉蔻，花椒，料酒
  • 步驟 5/9
    大火燒開煮二十分鐘
  • 步驟 6/9
    撈出加入辣椒粉，鹽，雞粉，薑末拌勻
  • 步驟 7/9
    準備大碗，將肉皮朝下碼放整齊
  • 步驟 8/9
    將鹽菜倒入拌肉剩的肉汁裡拌勻鋪在肉片上，上鍋大火燒開改中小火蒸五十分鐘即可
  • 步驟 9/9
    成品
釋出於 2020-07-20
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