海參是刺參科動物，生活在海邊至8000米的海洋軟體動物，被稱之為“海人參”，因為補益作用類似人參而得名。海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。

早就聽說蔥燒海參是道名菜，不但沒吃過，也沒見過。雖然在網上會有圖片，但想著離咱們這麼遙遠，誰沒事老“畫餅充飢”啊！可巧了，這個假期有人送了一盒幹海參，泡發倒還是挺容易的。我先泡了6個，打算也做個蔥燒海參嚐嚐。

做完之後發現真好吃。這才知道應該好好上網查查做法。看完了大家的食譜，我直後悔！為嘛？因為我把海參做糟盡了。雖然味道不錯，但是應該做成整個的才更顯檔次。裡面的肉腸也是可以吃的，而把全給掏乾淨了。哈哈，海參兄弟，原諒我的無知吧！