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蔥燒海參
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今天與大家分享的是適合全家人分享的蔥燒海參，這也是一道名菜，不過我做　的是家常簡版的，但是卻蔥香濃郁，鮮香入味。大家要記住，海參有營養，但一定不要多吃，一天一個就好，否則會補過頭了。現在把做法分享給大家。

所用食材：

海參6個　大蔥2-3根　水澱粉　食用油　蠔油2大勺　姜2片

時間:10分鐘內
食材
海參 6個
大蔥 2根
油 適量
蠔油 2大勺
姜 2片
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材。
  • 步驟 2/10
    將海參的肚子進一步清洗一下，再將牙齒去掉。
  • 步驟 3/10
    姜切成大片，大蔥的蔥白切成寸段。
  • 步驟 4/10
    鍋中放入跟平時炒菜差不多的油，然後將蔥白和姜放入煎制，注意用中小火，別煎糊了。
  • 步驟 5/10
    待蔥白煎至微黃，蔥香味散出，就把它取出來，油留在鍋中。
  • 步驟 6/10
    鍋中加入熱水，然後將蠔油放入，慢慢攪勻。倒水時小心油濺。
  • 步驟 7/10
    燒開後放入海參，煮一分鐘左右入味。
  • 步驟 8/10
    再放入大蔥炒勻。
  • 步驟 9/10
    最後放水澱粉收汁，讓湯汁更濃郁一些。
  • 步驟 10/10
    最後出鍋，美美的享用吧！
小貼士

煎制蔥白時要注意用中小火，別煎糊了。

釋出於 2022-10-02
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