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網紅的乳酪包
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使人ascend

流傳了兩年多的乳酪包，如今還是那麼火，雖沒有出眾的外表卻能征服所有人的味蕾，最主要是餡料很好吃，極力推薦做這款

時間:10分鐘內
食材
高筋麵粉 300克
牛奶 135克
酵母 3克
淡奶油 30克
雞蛋 30克
細砂糖 25克
鹽 2克
黃油 30克
奶油乳酪 100克
糖粉 18克
奶粉 20克
淡奶油 30克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將材料中除了黃油和鹽以外所以材料放在攪拌機筒中，開一檔揉一分鐘拌勻成團
  • 步驟 2/15
    揉到擴充套件階段需要8分鐘左右，然後加入黃油繼續攪拌8分鐘
  • 步驟 3/15
    揉出手套膜即可
  • 步驟 4/15
    把麵糰分成兩份，然後揉圓，讓進6寸模具中
  • 步驟 5/15
    發酵至兩倍大，用手指戳進麵糰中間，不會回縮即可
  • 步驟 6/15
    把發酵好的麵糰取出排氣，用手壓扁排出即可
  • 步驟 7/15
    再揉好，重新放入6寸模具中，進行二次發酵，烤箱內放一碗熱水，然後開啟發酵功能30分鐘
  • 步驟 8/15
    發酵好的麵糰進行烘烤，放入預熱好的烤箱，上貨160度，下火170度，烤35分鐘即可
  • 步驟 9/15
    時間到之後取出
  • 步驟 10/15
    再來製作乳酪餡，把奶油乳酪，糖粉，淡奶油三種材料拌勻成乳酪糊
  • 步驟 11/15
    這種狀態是已經拌好的，備用
  • 步驟 12/15
    把烤好的包切成4份，然後用鋸齒刀切開，中間夾餡
  • 步驟 13/15
    把邊邊也抹上餡料
  • 步驟 14/15
    然後粘上奶粉
  • 步驟 15/15
    成品欣賞
釋出於 2020-10-28
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