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香滑軟嫩,一點也不覺得膩的藍莓乳酪包,感覺吃多少都可以

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藍莓含有豐富的營養成分，它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人的肌體免疫等功能藍莓乳酪堡很適合現在吃，這款藍莓乳酪麵包不僅營養而且美味顏值高，讓愛美的你重返十八歲。今天分享的這個配方一定會給你驚喜

時間:1-2小時

食材

麵糰原料適量

細糖 45g

水 175g

高筋麵粉 300g

黃油 25g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

1、將水、雞蛋倒入攪拌缸內，攪拌均勻
步驟 2/13

2、加入高筋麵粉、細糖、酵母和奶粉，慢速混合至無干粉
步驟 3/13

3、打至能拉出粗糙的薄膜，停下機器加入黃油和鹽
步驟 4/13

4、待麵糰打至完成階段，取出，蓋上保鮮膜放於溫暖處發酵30分鐘
步驟 5/13

5、分割成四大、四小份，滾圓，鬆弛15分鐘。
步驟 6/13

製作餡料：乳酪打至順滑，糖粉和牛奶，攪打均勻，最後加入藍莓醬拌勻。
步驟 7/13

把大面團分別擀成圓餅，用叉子叉眼防鼓。
步驟 8/13

把小麵糰分次搓長到圍起圈能有圓餅大小。把兩端捏緊，放在圓餅上。
步驟 9/13

把烤盤送入烤箱，烤箱最底層放熱水，進行最後發酵。大約發酵35分鐘左右。
步驟 10/13

最後發酵結束，表面刷蛋液。把餡料倒入圓環中間。
步驟 11/13

放入提前預熱好的德普烤箱，快熱檔170度開支20分鐘左右至上色。
步驟 12/13

藍莓乳酪堡
步驟 13/13

藍莓乳酪堡

小貼士

藍莓乳酪餡可根據個人喜歡的口味調整

釋出於 2019-05-24