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細膩鬆軟的綠豆紅豆,清清爽爽一點也不油膩,入口即化,看著就流口水!
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嬌嫩vital

本來想做綠豆糕的，又想吃紅豆糕，所以把兩個混在一起做糕點了，味道還不錯哦，有綠豆的味道，又有紅豆的香味。

時間:30分鐘-1小時
食材
綠豆 50g
紅豆粉 50g
食用油 少量
白糖 2勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備綠豆，洗淨
  • 步驟 2/12
    鍋裡燒開適量的水，把綠豆倒在裡面，泡幾個小時。我早上泡的，下午下班之後來看就是這個顏色。
  • 步驟 3/12
    把泡好的綠豆煮20分鐘，全部都開花了。我沒去皮，也可以去皮。
  • 步驟 4/12
    把煮好的綠豆稍微放涼，放入料理機打成泥。
  • 步驟 5/12
    打好的綠豆泥。
  • 步驟 6/12
    鍋內放一點油燒紅，把綠豆泥放進去，放入適量的白糖。炒至綠豆泥變幹，白糖融化。不要太乾了，因為還要加紅豆粉的。
  • 步驟 7/12
    炒好的綠豆泥。
  • 步驟 8/12
    準備紅豆粉，我在某寶買的。
  • 步驟 9/12
    綠豆泥中加入紅豆粉，揉成團。不粘手的溼度為好。
  • 步驟 10/12
    把揉好的團分成大小差不多的劑子，搓成圓形。
  • 步驟 11/12
    準備模具，把圓劑子放入模具中，用另外一個花紋壓實，輕輕按下，糕就做好了。
  • 步驟 12/12
    做好的糕點，放入蒸架上，放入鍋中蒸10分鐘即可，。因為紅豆粉是熟的，所以不用蒸太久，蒸一下是為了口感更好哦。
小貼士

如果有綠豆粉就更方便了。放入蒸鍋中蒸一下是為了口感更好，味道更香，也可以不蒸，因為紅豆粉是熟的。

釋出於 2019-05-29
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