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桃酥～烘焙新手也不會失敗的下午茶小點
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蒼茫lining

麻麻超愛吃桃酥。桃酥的油量比較大，街邊便宜的桃酥也不知道用的什麼油，這個也方便簡單，所以經常做了。這款是我幾年前初學烘焙時的小點心，新手們用來增強信心再好不過了。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 100g
雞蛋液 10g
植物油 55g
糖 40g
泡打粉 2g
小蘇打 1g
黑芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    糖，油雞蛋液混合
  • 步驟 2/5
    蛋抽子充分攪打均勻，至發白
  • 步驟 3/5
    篩入混合的粉類，包含麵粉泡打粉和小蘇打。揉成團即可。
  • 步驟 4/5
    分成40克左右的麵糰，團圓，沾芝麻按扁。會產生自然的裂紋。
  • 步驟 5/5
    180烤20分鐘左右，大家需要根據自家烤箱調節時間或者溫度。
釋出於 2018-11-13
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