都說烘焙是最能表達愛意的方式,確實是如此,烘焙出一個漂亮又美味的蛋糕,需要購置許多烘焙用具、挑選優質的食材、精準的材料配比、大把的時間和各個環節的技巧竅門等等,但凡哪個環節稍有紕漏,可能就功虧一簣,重頭再來。可見,一個漂亮的烘焙作品裡面蘊含著多麼多麼深的感情。
耀婕的溫馨提示:
1. 切片面包、法棍等麵包都可以,注意不要用質地太過柔軟的湯種麵包就好。
2. 製作多人份時,麵包丁可以用麵包片的邊條,或者用整袋切片面包的蓋、底兩片。
3. 把圓白菜略煸一下的目的是為了使圓白菜更香,但千萬不要煸至圓白菜軟塌。否則在烤制的時候可能會析出多餘的水分影響口感。
4. 我用的是丘比的甜味蛋黃醬,其它的沙拉醬味道也很不錯,比如千島醬。
5. 一定要趁熱吃,如果涼了的話,就放進微波爐中高火叮1分鐘,加熱後再吃,否則太膩。
6. 沙拉醬的量不能再少了,不然會影響口感,滿足感和罪惡感相互糾結中~~
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