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新疆椒麻雞
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MaJi-H

按照自己的口味適量放入花椒和辣椒

時間:1-2小時
食材
1只
清油 適量
醬油 適量
洋蔥 適量
辣椒 適量
辣皮 適量
味極鮮 適量
薑片 適量
適量
花椒 適量
蔥薑蒜末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將雞洗淨,煮熟,放入薑片,幹辣椒,花椒,蔥段,35-5分鐘後關火,加鹽,泡10分鐘左右比較入味
  • 步驟 2/4
    蔥,蒜,洋蔥,新鮮辣椒,全部切段備用,按照自己喜好,準備千葉豆腐,麵筋等,花椒用熱油澆後備用,幹辣椒和蒜末熱油澆後備用
  • 步驟 3/4
    上步備好的菜品取適量入鍋,加剛才煮好的雞湯油,花椒油,辣椒油,加鹽,雞精,味極鮮,醬油等,加熱攪拌2分鐘入味「按照個人喜好新增各種作料」
  • 步驟 4/4
    將雞取出鍋涼後撕開擺盤,將剩餘切好的菜品撒在上面,千葉豆腐,麵筋等適量擺盤後,將剛才調好的湯汁菜一起澆在雞上,新疆椒麻雞做成啦
小貼士

雞煮好後加鹽泡10分鐘後取出,涼到不燙手後再撕開哦

釋出於 2020-08-20
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