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糖醋排骨
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採靈天屎的翅膀

糖醋排骨，味道酸甜，一點都不膩，小盆友最愛啦！

時間:10-30分鐘
食材
排骨 500g
食用油 1湯匙
蔥 適量
醋 2勺
生抽 2勺
老抽 少許
冰糖 適量
芝麻 少許
鹽 適量
糖 適量
白酒 1勺
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    排骨焯水。
  • 步驟 2/9
    排骨洗淨。
  • 步驟 3/9
    鍋裡放一點點油，小火炒冰糖。
  • 步驟 4/9
    冰糖炒成冰糖色。
  • 步驟 5/9
    放排骨煸炒。
  • 步驟 6/9
    放姜蒜煸炒。
  • 步驟 7/9
    將排骨水氣炒幹，烹白酒去腥。放生抽、醋、老抽、鹽、糖，炒勻，倒入壓力鍋，燉35分鐘燉
  • 步驟 8/9
    大火收汁，至湯汁濃稠將幹即可關火。
  • 步驟 9/9
    撒芝麻，酸酸甜甜，香味濃郁。
小貼士

排骨不要燉太久，軟而不爛剛剛好。

釋出於 2020-07-22
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