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菌菇燒豬蹄
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揚揚得意需盡歡

這道美味的菜，是媽媽的創舉。我以前是怎麼都沒想到過要把蘑菇和豬蹄一起燒。所以說創意來源於生活嘛。有一次家裡剩下了幾個杏鮑菇和口蘑。孕婦要吃豬蹄，媽媽就把兩種一起燒，孕婦胃口大開，覺得很好吃。

  所以我又重新山寨了一番，推薦給大家。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬蹄 一隻
杏鮑菇 五個
口蘑 五個
青辣椒 一個
紅辣椒 一個
姜 一塊
蔥 一段
八角 兩個
鹽 一茶匙
老抽 半湯匙
豆豉醬 一湯匙
白糖 一茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料。
  • 步驟 2/6
    豬蹄切小塊焯水撈出洗淨備用。
  • 步驟 3/6
    杏鮑菇切滾刀塊，口蘑一切二。
  • 步驟 4/6
    鍋裡燒油，小火煸炒蔥姜八角，倒入豆豉醬，白糖炒香。然後倒入豬蹄炒勻，放老抽，五香粉，小火炒一會。
  • 步驟 5/6
    鍋裡燒油，小火煸炒蔥姜八角，倒入豆豉醬，白糖炒香。然後倒入豬蹄炒勻，放老抽，五香粉，小火炒一會。
  • 步驟 6/6
    大火收汁，放入青紅辣椒炒斷生即可。
小貼士

1，我這次豬蹄切的很小塊，所以燒起來很容易。要是豬蹄很大塊，就要相對增加燒製時間。

   2，燒的方式可以紅燒可以醬燒，看自己喜好。

   3，蘑菇不會燒散，越來越入味，特別好吃。豬蹄建議不要燒很爛，有點QQ的比較香。

釋出於 2020-07-08
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