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苦瓜醸肉餡
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懇戀arc

夏天炎熱，吃苦瓜清熱解毒，是一道必不可少的夏日好菜。苦瓜醸肉餡既好看又好吃，用蒸的方式使得此道菜品健康營養！

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 一根
肉末 適量
雞蛋 1個
鹽 適量
味精 適量
生抽 適量
白糖 適量
醋 適量
醬油 適量
薑末 適量
蔥花 適量
澱粉 少量
胡椒粉 少量
料酒 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把苦瓜洗乾淨後，切成一小段一小段的。
  • 步驟 2/8
    把裡面的籽掏空。
  • 步驟 3/8
    把苦瓜段放入鍋里加水煮，水煮沸騰後即可撈起，盛盤。
  • 步驟 4/8
    肉末裡面加入一個雞蛋，適量鹽、味精、生抽、薑末、蔥花、澱粉、料酒和胡椒粉。拌均勻後備用。也可以加入一點香油，味道會更香哦。
  • 步驟 5/8
    把拌好的肉末裝入之前備好的苦瓜段裡面，然後放入鍋裡蒸。
  • 步驟 6/8
    二十分鐘後，即可蒸好出鍋。
  • 步驟 7/8
    把剛剛蒸苦瓜溢位的汁用小鍋盛好，加入適量醬油、白糖、澱粉和少量醋，放到火上，到汁水比較濃稠後即可關火。
  • 步驟 8/8
    把煮好的汁水均勻淋在之前蒸好的苦瓜肉末上。此道苦瓜醸肉末就完成啦！
釋出於 2023-09-23
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