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苦瓜炒肉
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紫菜

苦瓜炒肉是一道以苦瓜和豬肉為原料的菜餚，有促進飲食、消炎退熱、防癌抗癌和降低血糖的滋養功效

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 1.0個
豬肉 0.3兩
食用油 適量
鹽 1.0茶匙
蠔油 1.0勺
紅甜椒 1.0個
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把豬肉和苦瓜準備好。
  • 步驟 2/9
    豬肉清洗乾淨，切薄片。
  • 步驟 3/9
    苦瓜清洗乾淨，對半切開，挖去瓤。
  • 步驟 4/9
    再切成片。
  • 步驟 5/9
    鍋內燒水，放入苦瓜，焯水兩分鐘，然後撈出，衝下涼水備用。
  • 步驟 6/9
    鍋內放入油燒熱，放入豬肉翻炒至變色
  • 步驟 7/9
    放入苦瓜和甜椒翻炒幾分鐘。
  • 步驟 8/9
    放入鹽和蠔油，翻炒均勻。
  • 步驟 9/9
    放入少許雞精，翻炒均勻，盛出即可
小貼士

苦瓜焯水的時候放點鹽，可保持翠綠，另外炒出來也沒有那麼苦。

釋出於 2024-10-05
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