苦瓜炒肉
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幸一縷茶煙
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苦瓜炒肉,雖然有微微的苦味,但吃起來也是很香的
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
豬肉切一半即可。苦瓜一個可以炒一盤了。 -
步驟 2/7
苦瓜切片，撒少許食鹽用手抓抓，兩分鐘後用清水衝乾淨。
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步驟 3/7
熱油先炒苦瓜，放適量食鹽炒幹多餘水份，炒熟盛起備用。
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步驟 4/7
另起鍋，下蒜泥炒肉。
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步驟 5/7
肉片炒到八分熟的時候倒入苦瓜一起翻炒。
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步驟 6/7
翻炒一分鐘後加一勺蠔油調味，再炒一分鐘即可。（苦瓜已加食鹽炒熟不需要再加食鹽）
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步驟 7/7
成品
釋出於 2020-06-19
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