jxcaipu logo
苦瓜炒肉
1.3萬 熱度 144 收藏
白衣影眠夢笑香

夏日多吃“苦”，餐桌上苦瓜少不了，苦瓜能清熱、防癌，還有減肥的功效，是苦夏中非常好的食材。

苦瓜炒肉是一道大眾的家常菜，很簡單。苦瓜也不需要進行特俗處理，保持苦瓜的原滋原味更利於身體健康。下面來看看具體做法吧......

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 2根
豬肉 200g
油 適量
鹽 適量
生薑 1塊
大蒜瓣 2瓣
紅椒 1塊
生抽 適量
香油 適量
生粉 適量
自制辣豆瓣 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好原材料
  • 步驟 2/11
    苦瓜去籽切成薄片
  • 步驟 3/11
    生薑、大蒜瓣切成末
  • 步驟 4/11
    紅椒切成絲
  • 步驟 5/11
    豬肉肥瘦肉分開切成絲
  • 步驟 6/11
    瘦肉里加入適量生抽、香油、生粉，抓勻
  • 步驟 7/11
    鍋里加入少許油，放入肥肉煸炒出油
  • 步驟 8/11
    加入肉絲翻炒，加入適量自制辣豆瓣翻炒均勻，出鍋待用
  • 步驟 9/11
    鍋裡再加入適量油，放入苦瓜和紅椒翻炒，加入適量鹽炒入味
  • 步驟 10/11
    放入姜蒜末，炒好的肉絲，翻炒均勻
  • 步驟 11/11
    出鍋了
小貼士

一、瘦肉裡香油稍微多一點，炒出來的肉更加滑嫩；

二、苦瓜要旺火快炒。

釋出於 2024-11-21
282
相關菜譜
寫評論