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魚腥草拌青筍
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湊整

魚腥草是米媽的大愛，常常有菜市場買，自已種了一小片，老是不捨得吃。後來才發現，這東西越挖越長，及時的挖去一部分並不影響大片的生長，這才開始挖自種的這一小片。

米家只有米媽愛這個東西，每次只能獨享。以前都是單獨拌著吃，這一次用葉子和根還加了青筍，吃起來也不錯。

時間:10分鐘內
食材
魚腥草 適量
青筍 適量
小蔥 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
辣椒油 適量
香油 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料圖，筍去皮，魚腥草擇洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    將魚腥草折成小段，筍刨成絲，小蔥切碎，加鹽和糖。
  • 步驟 3/6
    、取一小碗，加生抽、醋、　辣椒油和香油調成汁。
  • 步驟 4/6
    、將味汁澆在準備好的菜上。
  • 步驟 5/6
    拌均勻即可。
  • 步驟 6/6
    稍醃後，魚腥草葉子會變軟，吃起來比較舒服。
小貼士

涼拌菜其實特別簡單，味道全在自己掌控，喜歡吃哪一種味道多加些料就可以了，米媽習慣加一點點兒糖提鮮，冷盤的味道也會變得柔和些。

釋出於 2020-07-08
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