jxcaipu logo
涼拌魚腥草葉
18.3萬 熱度 775 收藏
前方blind

魚腥草在南方是一種比較常見的野生蔬菜,來北方這些年很少能買到,直到去年市場那開了南方菜店,裡面什麼樣的菜都有,主要還是以南方菜為主,在北方這小小的鎮上能有這麼個菜店還真是不容易,所以這價格一點都不便宜。但一直只有魚腥草並沒有葉子賣,其實沒在“辣老五”吃之前我也沒吃過葉子,吃得最多的還是草。直到上個星期朋友要來家吃飯時,在南方菜店買菜時發現有這葉子,雖然不是很嫩,可有也不錯嘍,5元一斤,買了3塊錢的,拌了兩大盤,比起那38份的我得買多少呀?咱是可是會過日子的煮婦,還是買這5元一斤吧,味道一點都不比“辣老五”的味道差!

時間:10分鐘內
食材
魚腥草葉 250g
4g
雞精 2g
6g
辣椒油 10g
香油 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    摘掉魚腥草葉老葉和根部的泥土;
  • 步驟 2/4
    將魚腥草葉用清水加入少許鹽泡泡,並洗乾淨、濾幹水分;
  • 步驟 3/4
    加入鹽、雞精、辣椒油、醋、香油攪拌均勻即可。
  • 步驟 4/4
    這就可以開吃嘍!
小貼士

小貼士:魚腥草葉非常的開胃,但腥味較重,初食者可能不太適應,但只要一吃就會愛上它。

釋出於 2019-09-30
相關菜譜
寫評論