jxcaipu logo
剁椒拌魚腥草
6.5萬 熱度 824 收藏
貧址簿墜怯

魚腥草也叫折耳根，豬鼻孔等，為人所熟知，一般分佈在長江流域以南各省，一般都會用來涼拌，為民間傳統佳餚。魚腥草是一種很好的天然安全的抗生素，能夠清熱，消炎抗病毒。對於各種細菌，病毒引起的感染，如風熱感冒，流感，泌尿系統疾病，生殖系統疾病等等，魚腥草都是它們的剋星。

時間:10分鐘內
食材
魚腥草 200g
剁椒 25g
蒜瓣 2個
小蔥 1根
生抽 10ml
香醋 5ml
香油 適量
糖 少許
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所有的食材。魚腥草去掉老根掰小段。
  • 步驟 2/7
    魚腥草用開水洗淨瀝乾水分。
  • 步驟 3/7
    蒜切末，蔥切絲放入盆中。
  • 步驟 4/7
    炒鍋加少許油放入花椒小火炸香撈出花椒。
  • 步驟 5/7
    加入剁椒炒香關火。
  • 步驟 6/7
    把炒過的剁椒放入盆中，加入生抽，香醋，糖香油。
  • 步驟 7/7
    全部拌均勻即可食用。
小貼士

魚腥草要把老梗去掉，吃起來口感才更好。

拌好的魚腥草可以稍微醃製一時，讓其入味更好吃。

釋出於 2019-09-30
51
相關菜譜
寫評論