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魚腥草拌萵筍
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蒼茫lining

清熱解毒，一般人群都適合。

時間:10-30分鐘
食材
萵筍 150克
魚腥草 100克
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 兩個
蒜末 20克
花椒油 適量
辣椒油 適量
芝麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    魚腥草處理乾淨後放入清水裡，將根鬚洗掉
  • 步驟 2/7
    洗好的魚腥草摘成段，萵筍去皮後切絲備用。
  • 步驟 3/7
    鍋中倒入水，燒開，加入適量鹽和油，煮沸，倒入倒入魚腥草和萵筍絲 ，
  • 步驟 4/7
    再次開鍋後趕緊撈出來，控幹水
  • 步驟 5/7
    取一個大碗，放入魚腥草、萵筍絲、辣椒絲和蒜末
  • 步驟 6/7
    放入剩餘的鹽、淋入辣椒油、花椒油、芝麻油
  • 步驟 7/7
    拌勻即可
小貼士

汆燙的時候注意時間，萵筍和魚腥草都是能生吃的食材，稍微汆燙即可，保持他們清脆的口感。

釋出於 2024-09-14
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