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全麥橄欖油麵包
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桌茁僨臼霸_

橄欖油富含豐富的單不飽合脂肪酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等，被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。今天就用它來做麵包，效果真的不錯。

時間:1-2小時
食材
全麥粉 250g
橄欖油 30g
綿白糖 40g
鹽 1g
酵母粉 3g
水 100ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵包桶內加入100ml水，再倒30g橄欖油，鹽和糖分別放對角
  • 步驟 2/12
    稱量好全面粉，最上面放酵母粉
  • 步驟 3/12
    開啟和麵程式和成面
  • 步驟 4/12
    發酵至2倍大小
  • 步驟 5/12
    取出麵糰
  • 步驟 6/12
    分成四份，先將一份搓成長條狀
  • 步驟 7/12
    四個麵糰都做好，依次擺放在烤盤裡
  • 步驟 8/12
    表面劃刀紋進行二次發酵
  • 步驟 9/12
    二發好麵糰
  • 步驟 10/12
    篩少許低筋粉
  • 步驟 11/12
    預熱烤箱5分鐘，溫度設為200度
  • 步驟 12/12
    烤30分鐘即可
釋出於 2020-07-15
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