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全麥火腿粒麵包
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採靈天屎的翅膀

這次的全麥粉是自己用麥片，用料理機研磨而成的

成品特別的清香

有股濃郁的麥子的香氣

全麥的營養價值也是相當的可觀喲

正所謂是粗中有細呢

而且還加入了火腿粒

使這款麵包的營養更為豐富呢

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
全麥粉 50g
黃油 適量
鹽 適量
糖 適量
火腿粒 適量
全蛋液 適量
牛奶 適量
酵母 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉、糖、鹽混合後，篩入全麥粉
  • 步驟 2/11
    混合牛奶，全蛋液，攪成絮狀，加入乾酵母
  • 步驟 3/11
    啟動麵包機，揉成麵糰
  • 步驟 4/11
    加入黃油後，再次揉成麵糰，進行發酵
  • 步驟 5/11
    發酵好的樣子
  • 步驟 6/11
    將麵糰平均分割成三等份
  • 步驟 7/11
    取其中一份
  • 步驟 8/11
    將其按扁，放入火腿粒
  • 步驟 9/11
    包起，收口朝下
  • 步驟 10/11
    在上面劃上幾刀
  • 步驟 11/11
    將兩端抻唱，捲起，放入模具進行二次發酵，發酵結束後，表面刷上蛋液，上下火，200度，烤15分鐘
小貼士

烤箱的溫度要酌情的掌握呢。

釋出於 2023-07-17
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