Name: 西蘭花臘腸橄欖油麵包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋麵粉 110g; 低筋麵粉 90g; 水 95 -100g; 牛奶 30g; 鹽 2g; 乾酵母 3g; 橄欖油 20g; 西蘭花（焯鹽水）， 30g; 大蒜 15g; 廣式臘腸（蒸熟） 40g; 橄欖油（塗抹用） 適量

西蘭花臘腸橄欖油麵包

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惠甄浮期妄年

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麵包這個東西做出來吃到嘴裡才知道好吃不好吃，家庭製作大可不必糾結外觀，享受樂趣和美味更為重要。有時候自己根據自己的感覺，按照一定的搭配原則就能做出自己style的麵包，今天就給大家送上一個我隨手把家裡食材搭配的一款麵包，口感很鬆軟不彈牙，味道鹹鮮。西蘭花和臘腸的搭配更健康，所以製作上也選用了更為健康的橄欖油，這個麵糰的配方是改良自日本麵包師西川功晃的橄欖油麵包。自己除錯了幾次覺得還是比較好使的就分享給大家。配方不建議胡亂改動，以免鬧笑話或者造成意想不到的結果。好了提前給大家拜個年。

不說了，我又得去做麵包了。。。。。。

食材

高筋麵粉 110g

低筋麵粉 90g

水 95 -100g

牛奶 30g

鹽 2g