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塔吉鍋西蘭花香腸煲飯
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長歌颯沓

今天雙休日，寶寶去了外婆家，老公又去搓麻將了，就俺一個人在家，中飯吃什麼捏？想起櫥櫃裡的塔吉鍋，今天就做做香腸煲飯吧。

時間:10-30分鐘
食材
大米 120g
香腸 90g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蠔油 適量
蔥 適量
胡椒粉 適量
西蘭花 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好食材
  • 步驟 2/17
    把米淘淨，用清水浸泡60分鐘
  • 步驟 3/17
    香腸切薄片
  • 步驟 4/17
    西蘭花洗淨，切小朵，胡蘿蔔切片
  • 步驟 5/17
    把料酒，鹽，蠔油，胡椒粉等調料調成汁待用.
  • 步驟 6/17
    把大米放入塔吉鍋，放入適量水，加點植物油.
  • 步驟 7/17
    蓋好蓋子，放入微波爐，中高火10分鐘，關火，燜3分鐘。
  • 步驟 8/17
    鍋裡油熱，放入胡蘿蔔煸炒一下.
  • 步驟 9/17
    放入西蘭花煸勻，關火.
  • 步驟 10/17
    加入調味汁煸勻，
  • 步驟 11/17
    把塔吉鍋取出，
  • 步驟 12/17
    放入香腸
  • 步驟 13/17
    放入胡蘿蔔與西蘭花
  • 步驟 14/17
    當中磕入一個雞蛋
  • 步驟 15/17
    在飯的四邊澆上調味汁
  • 步驟 16/17
    蓋上鍋蓋，再入微波爐，中高火5分鐘.
  • 步驟 17/17
    燜3分鐘取出，撒些蔥花，拌勻即可食用.
小貼士

1.西蘭花放入鍋裡，用調味汁攪拌一下，這樣比較入味.

2.西蘭花也可以用開水焯熟，最後放人飯裡食用.

3.第一次用微波爐煲飯的時候，水不要放太多，第二次加入調味汁可以再煲幾分鐘的。

釋出於 2019-11-05
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