鯽魚湯
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皮卡丘
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大廚教你鯽魚湯最正宗的做法,味道鮮香有營養,老少皆宜
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
鯽魚宰殺，去鱗，去肚內黑皮擇洗乾淨，兩面斜切幾刀。 -
步驟 2/6
用薑片擦鍋加少許植物油，爆香薑片。
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步驟 3/6
放入鯽魚小火煎兩面，不要把魚弄碎。
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步驟 4/6
鯽魚皮煎制變黃後加入清水，倒入少許料酒，放入幹辣椒（不喜勿加），水髮香菇。大火煮開後，改小火燉制。
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步驟 5/6
燉制40分鐘後，放入豆腐塊，精鹽再燉制10分鐘即可。撒入胡椒粉（不喜勿加），香菜段即可出鍋。
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步驟 6/6
湯如奶汁般潔白的鯽魚豆腐湯。
釋出於 2020-07-23
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