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紫薯粉煎餃
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雞蛋

紫薯全粉是優質紫薯經過洗淨、去皮、切片、烘乾、淨化等一系列工藝加工製作而成，除一部分纖維流失以外，保留了紫薯中95%以上的營養成分。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300克
紫薯粉 50克
肉末 200克
韭菜 200克
生抽 少許
玉米油 少許
雞蛋 一個
生薑 少許
小蔥 2根
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將剁好的肉末加入雞蛋一個，鹽，生抽，澱粉，蔥花，生薑末攪拌均勻。
  • 步驟 2/15
    韭菜洗乾淨切成小段。與肉末攪拌均勻備用。
  • 步驟 3/15
    麵粉加入少許水，鹽揉成麵糰。
  • 步驟 4/15
    麵粉加入紫薯粉。加入一點鹽。
  • 步驟 5/15
    揉成麵糰放桌子上醒二十分鐘。
  • 步驟 6/15
    紫薯麵糰，白色麵糰揉成長條。備用。
  • 步驟 7/15
    白色的麵糰搓成長條放在紫色麵皮上。
  • 步驟 8/15
    用紫色麵皮將白色的面棍捲起來。
  • 步驟 9/15
    切成小段，用擀麵杖擀成餃子皮。
  • 步驟 10/15
    包入餡料。
  • 步驟 11/15
    用大拇指虎口按住，包好。
  • 步驟 12/15
    依次包好的餃子可以冷凍。
  • 步驟 13/15
    玉米澱粉糊。（水適量，玉米澱粉糊少許調成糊）。
  • 步驟 14/15
    一次性煮好了幾種顏色的。
  • 步驟 15/15
    煎好的餃子。
釋出於 2023-09-12
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