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自制紫薯粉～紫薯儲存的方法
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敬曦凊仴聊嘸痕

我是個紫薯控，巨愛這些薯類製品，但是紫薯買回來很難儲存，很快就會腐壞，便有了各種儲存紫薯的方法，一種是紫薯蒸熟後壓成泥分小份直接放冰箱冷凍，需要時提前一晚拿出放冷藏室化凍既可，另外一種就是做成紫薯粉，放密封罐裡可以儲存好幾個月，沖水喝啊，做甜品啊，做任何你能想到的東西都很方便哈～

時間:1-2小時
食材
紫薯 適量
料理機 要有幹磨功能的
烤箱 或者一切可以烘乾的電器，太陽夠大也行
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蒸好的紫薯壓泥，隔著保鮮膜直接在不沾油布上擀成薄片，給大家做個參考，我家是33升烤箱，油布34×28cm的，我一次這麼一片一共是55克左右的紫薯泥，很薄的，越薄越好烘乾啊。
  • 步驟 2/6
    不用擀的很規則，反正最後要弄碎的，放烤箱75℃烘烤一個小時左右。
  • 步驟 3/6
    烘烤到很脆，用手輕輕一掰就碎的成都就可以了。
  • 步驟 4/6
    掰成碎片放幹磨盒裡，用料理機打粉，打磨時間長就細膩，短就會有小顆粒，介意的可以過篩後二次打磨。
  • 步驟 5/6
    成品，我沒有過篩，沖水喝的話有顆粒也無所謂，做東西時需要再過篩也來得及，不過我打的還算細。
  • 步驟 6/6
    近照，上面的就是最粗的顆粒了，底下的粉末很細膩哦。
釋出於 2019-02-08
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