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自制炸薯條
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彭吙含笑飲鴆酒別

我想挺多的人都愛吃土豆的吧，我也是一樣，超級的愛吃土豆，前些年肯德基在我們國家流行起來，裡面就有一道炸薯條，我們家裡比較窮，於是媽媽就自制炸薯條來給我吃啦，真的可好吃了，我覺得這就是家的味道，是我一直想念的味道，現在我也做了媽媽，也想給我孩子做一些屬於家裡的味道，那麼自制炸薯條就做起來啦，味道超讚，酥酥脆脆的，個人覺得比肯德基要好吃，?比較自戀啦，但是說真的，我兒子一個人就吃了好多哦，話不多說，開始髮菜譜啦

時間:1-2小時
食材
土豆 2個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    首先準備好兩個小土豆，因為我是第一次自己炸薯條，怕做不好會浪費，所以我只準備了兩個小的
  • 步驟 2/10
    把土豆清洗乾淨，然後把土豆皮削乾淨，然後再清洗一下
  • 步驟 3/10
    把這兩個土豆切成長條，具體多寬我也沒量，這個需要自己看著切
  • 步驟 4/10
    我在水裡加了一點鹽，然後把切好的土豆條倒入水中浸泡一會
  • 步驟 5/10
    鍋裡燒水，水開以後，將泡好的土豆條放進去煮兩三分鐘就可以撈出來了
  • 步驟 6/10
    煮過之後的土豆條攤在切菜板上吹乾，可以用廚房紙巾擦乾
  • 步驟 7/10
    土豆條幹到沒有水的時候，將土豆條放入冰箱冷凍兩個小時，或者兩小時以上，圖中是兩個小時以後從冰箱裡拿出來的土豆
  • 步驟 8/10
    鍋裡倒入適量油，然後將土豆倒進去油炸一遍，炸到顏色金黃，關火，然後將土豆從油鍋中撈出，盛入盤中冷一會
  • 步驟 9/10
    再一次開火，等到油燒熱，再次將土豆條倒入油鍋中，炸制兩面金黃，撈出盛入盤中
  • 步驟 10/10
    將土豆盛入盤中之後，適量的加一點點鹽，攪拌均勻，一盤香噴噴的炸薯條就好啦
小貼士

1炸土豆的時候，鍋裡的油要能夠漫過土豆，因為要給土豆翻滾的空間

2聽說油炸食品冷卻之後。再次進油鍾中復炸能夠將食品裡多餘的油脂逼出來的，所以這次我炸了兩次呢

釋出於 2019-12-05
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