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自制炸薯條
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哀傷的月季罕

小孩子都喜歡吃炸薯條，當然我家的也不例外。外面的難免會有些不乾淨。自己在家做，簡單、實惠、乾淨衛生。但是油炸食品還是要少吃。

時間:10-30分鐘
食材
大土豆 1個
鹽 少許
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆洗淨去皮。
  • 步驟 2/9
    去皮的土豆切厚點的塊，再切粗條，一定要切均勻。
  • 步驟 3/9
    切好的土豆泡一會清水。
  • 步驟 4/9
    鍋裡放適量的水，加少許鹽煮沸，再放入切好的薯條煮2分鐘左右。
  • 步驟 5/9
    煮熟的薯條撈出涼幹水份備用。
  • 步驟 6/9
    無水乾淨的鍋裡倒適量的油燒熱（拿一根無水的筷子放進油鍋，筷子周邊有小泡泡）。
  • 步驟 7/9
    再倒入瀝乾水的薯條，中小火炸。
  • 步驟 8/9
    炸熟即可撈出享用（可以沾番茄醬也可以趁熱撒椒鹽）。
  • 步驟 9/9
    這是凍好的薯條（薯條煮熟後瀝乾水放冰箱冷凍的，要吃直接拿出來炸就可以了，無需解凍）。
小貼士

薯條儘量要切的粗細均勻。

煮薯條時水裡放少許鹽可以讓薯條更入味。

煮好的薯條一定要晾乾水再炸。

薯條一次多煮點瀝乾水放冰箱（一定要瀝乾水再冷凍，就不會沾在一起），要吃直接炸。

釋出於 2019-08-16
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