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自制炸薯條
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馮雨佳勒

在快餐廳裡吃炸薯條很不實惠，就那麼一點，還不是現炸的，吃著不過癮，還是自己買好土豆做吧。

食材
土豆 4個
油 適量
鹽 適量
澱粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    勻稱一些的土豆去皮洗淨。
  • 步驟 2/7
    切條，就像你在快餐店裡吃的那麼粗細長短就行。
  • 步驟 3/7
    泡在清水中，洗去澱粉。
  • 步驟 4/7
    放清水中煮至微軟中間硬心的撈出過涼。
  • 步驟 5/7
    加些鹽拌勻。
  • 步驟 6/7
    裹上一些幹澱粉裝袋速凍。
  • 步驟 7/7
    不用解凍，直接油炸金黃熟透出鍋。
小貼士

加些幹澱粉能讓炸出的薯條更酥不易變軟。

釋出於 2023-06-16
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